CHOCLO CON PARMESANO (RECETA EN VIDEO)

¡Hola! ¿Como los trata este miércoles invernal pero soleado? Yo hoy he tenido un día largo y complicado, lidiando con gente incumplida y deshonesta (oooooommmmmmm) pero hice la promesa de no dejarme amargar por nada que no valga realmente la pena y acá estoy. Trayéndoles esta receta para ponerle onda a algo tan simple, pero a la vez tan rico como el choclo o mazorca como se le dice en Colombia.

Cuando yo vivía en Colombia me gustaba comer mazorca asada. Esa que te venden en la calle con mantequilla derretida y sal. Hace taaanto tiempo que no como una mazorca así que el otro día me agarró el antojo, pero esta vez hice una versión poco ortodoxa, que a mi parecer es mucho mejor que la versión típica con sal y mantequilla.

Les paso la receta escrita y abajo les dejo el video:

Vamos a necesitar

- 1 choclo (mazorca)

- 1/2 Morrón en conserva (pimentón)

- Queso parmesano (cantidad a gusto)

- Manteca (mantequilla)

- Sal

Lo primero que vamos a hacer es poner a cocinar el choclo a fuego medio en una olla con agua, hasta que los granos estén blandos. Mientras tanto rayamos un poco de queso parmesano y cortamos en cuadraditos el morrón en conserva.

Una vez que el choclo está blando lo sacamos del agua y aún estando caliente lo untamos con un poco de mantequilla por todos lados y le ponemos un poco de sal. Ahora ponemos el queso parmesano y el morrón en cuadraditos sobre un plato y vamos a deslizar el choclo por arriba de ellos, como si fuese un palo de amasar, cuidando de que el morrón y el parmesano se peguen al choclo.

¡Listo! Ya tienen una versión diferente de algo tan simple y rico.