GALLETAS DE MARACUYÁ.

¡Hola!

Para mi no hay nada mejor que el olor que sale del horno cuando se hornean galletas. ¿No les parece?

Hoy les traigo una receta de unas galletas de maracuyá, si leyeron bien. Maracuyá. ¡Esa fruta exótica que a los seres tropicales como yo nos encanta!

La receta la encontré en internet y me causó intriga, no sabia que se podían hacer galletas con esa fruta. Así que ayer puse manos a la obra y acá les dejo el resultado.

Ingredientes:

200 gr de harina

1/4 cdita de polvo de hornear

1/4 cdita de sal

150 gr de azúcar

1/2 cdita de esencia de vainilla

85 gr de Manteca o mantequilla pomada

1 huevo

pulpa de maracuyá (aproximadamente 2 frutas)

Preparación:

1) Precalentamos el horno a fuego medio bajo.

2) Enmantecamos y enharinamos una placa para horno.

3) En un bowl batimos la manteca o mantequilla pomada junto con el azucar, luego agregamos el huevo y la esencia de vainilla y mezclamos con una espátula hasta que se incorporen.

4) Aparte mezclamos la harina con el polvo de hornear y la sal y lo vamos incorporando de a poco a la mezcla anterior.

5) Incorporamos a la mezcla la pulpa de maracuyá y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

6) Vamos a formar galletitas usando una cuchara y las ponemos en la placa.

7) Llevamos al horno durante 10 minutos aproximadamente o hasta que la base de la galleta esté dorada.

8) Una vez que las sacamos del horno las dejamos enfriar y listo!

¿Se animan a hacerla? Pssss... Aparte de unas galletas super ricas, la casa les va a quedar perfumada de Maracuyá durante un buen rato :)

¡Besos!